Menús para Autocaravanas

Cuando se viaja en Autocaravana o vas a pasar unas vacaciones en el camping para los amantes del buen comer se une dos aficiones, viajes y buena comida y aunque no lo creas si se decide comer fuera en restaurantes no siempre consigues que la comida sea de tu gusto y descubrir esto siempre es un desafío en lugares nuevos, aparte del gasto que ocasiona.

¿Así que por qué no cocinar buenos menús cuando estas de vacaciones? Se tiene tiempo de sobra para poder hacerlo y se tiene la ventaja de disfrutar de tus comidas favoritas mientras estas delante de unas vistas preciosas.

Aquí tenéis tres menús para autocaravanas ligeros

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio o lo que es lo mismo, Pasta con aceite y ajo

Cuando se está fuera de casa viajando en tu camper, autocaravana o de acampada este plato es rápido de preparar  e increíblemente delicioso, además de aportar una gran fuente de energía.

Ingredientes:

• Pasta
• Aceite de oliva
• Ajo fresco
• Sal
• Pimienta
• Chile
• Queso rallado

Mientras se cuece  los espaguetis, ves cortando los dientes de ajo en láminas,  pon en una sartén una buena porción de aceite de oliva y ponlos a freír más 2 guindillas de chile o al gusto de picor.

Retíralo del fuego cuando las láminas de ajo estén doradas.

Escurrir la pasta y poner en una fuente, a continuación sazonar con sal y pimienta y verter  la sartén con el aceite y los ajos por encima.

Si lo deseas por encima le puedes añadir queso rallado.

Así de simple! Es este plato. Buen apetito.

Lentejas rojas con pasta

La combinación de pasta y lentejas rojas surgió cuando en unos de los viajes apenas teníamos verduras frescas en la nevera.

Por cierto, también me gustan las lentejas rojas porque se cocinan en 20 minutos. Por supuesto también puedes comerlos con arroz en lugar de pasta.

Ingredientes para 2 personas.

• una gran taza de lentejas
• dos veces la cantidad de agua
• 1 cucharadita de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Una zanahoria
• La mitad de un pimiento rojo
• 2 cucharadas de pesto rojo
• 2 cucharaditas de tomate
• orégano
• Pimienta y sal
• Pasta

Primero hervir el agua con el caldo, luego agregar las lentejas. Cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. (Para que sea aún más rápido de hacer se le puede añadir las lentejas que ya vienen cocidas en envasases de cristal.)

Comprueba si todavía se necesita agua y remover de vez en cuando.

Mientras tanto, cortar las zanahorias y los pimientos en trozos pequeños. Freír en una sartén con el aceite de oliva y cuando esté listo, agregar a las lentejas. Agregar el tomate y el pesto y sazone con pimienta, sal y orégano.

Ahora cocina la pasta y la comida está lista.

Envolturas de tortilla

Esta receta es individualmente personalizable o extensible según las preferencias de cada gusto.

Ingredientes: 

Ensalada con pepinos, tomate, atún, maíz, jamón cocido, queso en tacos.

Tortitas de trigo.

Como verás con recetas sanas podemos preparar menús para autocaravanas en poco tiempo al mismo tiempo que pasamos unos días de vacaciones en plena naturaleza.